Lors de notre voyage au Mexique dans la région du Yucatan, nous avons passé quelques jours à Valladolid afin de découvrir cette belle ville coloniale colorée et rayonner dans les environs (cénote Oxman, temple de Chichen itza, temple de coba). Si vous ne louez pas de voiture, Valladolid est facilement accessible en bus depuis les autres grandes villes comme Cancun, Playa del carmen, Tulum…
QUE VOIR A VALLADOLID ?
CENTRE VILLE de valladolid
Valladolid est une jolie ville coloniale, une des 1ères villes espagnoles du Yucatan. Elle se caractérise par des bâtiments anciens et colorés. Si vous aimez les villes avec de belles façades colorées, vous pouvez aussi vous rendre à Campeche à l’ouest de la péninsule.
parc Francisco Cantón Rosado
Au centre de Valladolid, on trouve l’agréable parc Francisco Cantón Rosado avec ses mythiques sièges blancs qui se font face. C’est un endroit très agréable pour se protéger de la chaleur ou manger sur le pouce. Vous verrez très probablement un groupe de danseurs en tenue traditionnelle pour le plaisir des touristes.
église de San Servacio
En face du parc Francisco Cantón Rosado, vous pourrez découvrir la très belle église de San Servacio.
Rue colorée de calzada de los Frailes
Un peu plus loin, vous pouvez rejoindre la jolie rue colorée « Calzada de los Frailes » avec ses restaurants, ses petites boutiques. La rue était fermée au voiture ce qui permettait de flâner tranquillement.
monastère San Bernardino de Siena
En haut de cette rue, on tombe sur le monastère San Bernardino de Siena.
cénote Zaci
Un peu plus loin en ville, on trouve également en pleine ville le cénote Zaci, idéal pour se rafraîchir (fermé au moment de notre voyage pour travaux). Au moment de notre voyage, il n’était pas nécessaire de remonter notre montre d’1 heure mais sachez qu’il peut y avoir un décalage horaire avec la côte à une autre période de l’année.
LES ENVIRONS DE VALLADOLID
Valladolid est un bon point de chute pour rayonner dans les environs comme l’incontournable temple de Chichen Itza, des cénotes comme Oxman (10min de voiture), le temple d’Ek Balam (+ cénote X-canché), temple de Coba (+ 3 cénotes) ou encore la ville d‘Izamal. De Valladolid, vous pouvez ensuite poursuivre vers Merida et l’incroyable temple Uxmal ou à l’inverse, rouler vers Rio Lagartos / Las colorados pour voir les flamands roses et salines.
CENOTE SAN LORENZO OXMAN
Il existe de nombreux cénotes autour de Valladolid comme X’Keken, Suytum (avec son puit de lumière, très instagram)… Nous avons opté pour le cénote Oxman car il était proche de valladolid et réputé (Taxi : 120$M soit 6€, entrée : 150$M/pers soit 7€).
Ce cénote est très beau avec son puit profond (27m), les racines des arbres qui tombent dans l’eau, son eau cristalline, ses poissons… et surtout une corde digne de tarzan pour se jeter à l’eau. Une belle expérience. Il y a également une piscine si vous voulez rester sur place durant la journée (en suppl.). Comme pour tous les cénotes, je vous recommande d’y aller tôt le matin pour éviter la foule. Cela permet d’avoir le site presque que pour soi et en profiter un maximum.
Pour en savoir plus sur les plus cénotes du Yucatan et savoir lesquels choisir : cliquez ici pour lire l’article.
TEMPLE DE CHICHEN ITZA
L’autre site incontournable proche de Valladolid, c’est le temple de Chichen Itza. Vous pouvez facilement faire l’aller retour dans la journée (voiture ou bus Oriente ou Ado). Y aller de préférence tôt le matin pour éviter la foule. Le site est assez grand, prévoir 2h sur place.
On y découvre un impressionnant jeu de pelote (120m de long et 30m de large), un mur des crânes (Tzompantli) qui symbolise les sacrifiés aux dieux, de multiples temples, 2 cénotes qui servaient pour les sacrifices (on ne s’y baigne pas) et bien sûr, au centre, le castillo, la pyramide mythique du site que l’on retrouve sur toutes les cartes postales.
TEMPLE DE COBA
Le temple de Coba se situe à mi-distance entre Vallodolid et Tulum. Ce site est beaucoup moins touristique que Chichen Itza et plus petit. Il se trouve au cœur d’une forêt ce qui fait que la balade est très agréable. Vous pouvez le visiter à pied ou louer un vélo. Coba fut une cité maya importante. Il est réputé pour son impressionnante pyramide Nohoch Mul, une des plus hautes du Yucatan (avec celle de Calakmul). De son sommet, il y a une vue incroyable sur la canopée et les lacs. Malheureusement, au moment de notre visite, l’ascension n’était pas autorisée.
Depuis le temple de Coba, vous pouvez ensuite vous rendre aux cénotes de Choo-Ha (sorte de grotte), Tankach-Ha et Multum Ha. Ils sont tous proches.
OÙ DORMIR A VALLADOLID ?
Nous avions réservé 2 nuits au Le Muuch Hotel Boutique (332€ pour 2 nuits avec petit déjeuner). L’hôtel est très bien situé, proche de la place principale et des stations de bus, il est très mignon, très grande chambre confortable, très bon petit-déjeuner et bon accueil. Nous avons bien aimé. Proche de cet hôtel, nous avons aussi repéré l’hôtel Real Hispano qui avait l’air très beau dans un bâtiment ancien (mais nous ne l’avons pas testé).
OÙ MANGER A VALLADOLID ?
Nous avons testé le restaurant Ahal (près de notre hôtel), un petit restaurant qui sert des plats typiques à des prix très accessibles (empanadas, panucha, puruxonas…) ; le Kaat, un restaurant vegan très bon (réserver de préférence) avec un petit jardin. Les plats ne sont pas copieux mais très raffinés (rue Calz. de Los Frailes, vers le monastère).
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